Saber y sabor: escritura y comida: acerca de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos (Monographie)
Allgemeine Angaben
Autor(en)
Enric Bou- Verlag
- Iberoamericana–Vervuert
- Stadt
- Madrid; Frankfurt
- Publikationsdatum
- 2023
- Reihe
- La Casa de la Riqueza. Estudios de la Cultura de España 77
- Weiterführender Link
- https://www.iberoamericana-vervuert.es/FichaLibro.aspx?P1=228235&ISBN=9788491923985&TITULO=Saber%20y%20sabor%20:$bescritura%20y%20comida%20:%20acerca%20de%20los%20paisajes%20alimentarios%20(foodscapes)%20ib%C3%A9ricos%20/$cEnric%20Bou.
- ISBN
- 978-84-9192-398-5 ( im KVK suchen )
- Thematik nach Sprachen
- Spanisch
- Disziplin(en)
- Literaturwissenschaft
- Schlagwörter
- Historia de la cultura, Literatura en español, Historia y crítica de la literatura
Exposé
Estudia aspectos de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos desde una perspectiva ecocrítica. La comida es uno de los componentes clave y más evidentes de nuestra identidad: quiénes somos, dónde vivimos, de dónde venimos. El sistema alimentario es depositario de tradiciones e identidad colectiva y un extraordinario vehículo de autorrepresentación e intercambio cultural. Decía Umberto Eco que al llegar a otro país, antes de visitar museos o iglesias, es importante deambular, observan a la gente, para luego buscar la comida local: es fundamental para entender el lugar y su forma única de pensar. En este libro, a partir de una reflexión teórica sobre los aspectos clave de los estudios alimentarios se propone una exploración de casos clave, representativos de la identidad ibérica: los relatos de exploración de la proximidad en clave gastronómica; la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos en Emilia Pardo Bazán; una indagación sobre la entidad fluida de la llamada paella en Manuel Vázquez Montalbán; y una incursión en varios ejemplos de poesía gastronómica, entre la comida y el afecto, en poetas como Josep Carner, Pablo Neruda y Miguel Hernández.
Enric Bou es catedrático de Estudios Ibéricos en la Università Ca’ Foscari Venezia y fue profesor de Estudios Hispánicos en la Brown University (1996-2011). Se interesa por la literatura española peninsular y catalana del siglo XX, pero en especial la poesía, la autobiografía, la ciudad y la literatura y el cine español. Actualmente es el editor de Rassegna Iberistica
Inhalt
Anmerkungen
keine
- Ersteller des Eintrags
- Estella Llorente
- Erstellungsdatum
- Donnerstag, 11. Januar 2024, 09:00 Uhr
- Letzte Änderung
- Sonntag, 14. Januar 2024, 20:42 Uhr